Der"Schöne Hirte"

Was macht ein Koch, der in jungen Jahren bereits erreicht hat, wovon viele Kollegen vergeblich träumen? Er kündigt seine Stelle und macht sein eigenes Ding! Nachdem sich Serkan Güzelcoban in seiner alten Wirkungsstätte innerhalb eines Jahres einen Michelin-Stern erkocht hatte – als damals weltweit erstes Restaurant dieser Kategorie mit Inklusionskonzept – war es Zeit für etwas neues.